PARTYSERVICE

 

Kleines kölsches Büffet
 
Rheinische Kartoffelsuppe
mit Mettwurst
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Holzbretter mit:
Blutwurst – Leberwurst – Sülze
Tartar - Mett – Spießbraten – Knoblauchring
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Zwiebelringe – Cornichons – Mixed Pickles
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Rustikale Käseplatte mit Trauben garniert
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Butter, scharfer Senf
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Wagenrad, Röggelchen, Schwarzbrot

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Geburtstagsfeier
 

Party und Event

 
 

Ihr wisst nicht was Ihr machen sollt?!

 
Warum nicht ne kölsche Geburtstagsfeier im CIP?!
 
 

Von kölschem Büffet oder Menü

 
 

Klassisch, Trendig oder Chick

 
Urig oder Hipp mit kölscher Musik .
 
 

Wenn nicht jetzt

–   Wann dann ?!
 
 
 

Ob Fründe, Firmen oder auch Vereine

 

fragt nach Richie oder Achim

 

Büffets von 25 bis 40 Personen im CIP

Alle Büffets auch außer Haus

Coellner im Paragraph
Winzererstr. 49 a
089/30667671
Hier ist Köln zu Hause
 
 
 
Kölsches Büffet
 
Warme Gerichte
Kartoffelsuppe mit Speck und Lauch
rheinischer Sauerbraten mit Rosinen und Mandeln
grobe rheinische Bratwürste
Wirsinggemüse, Sauerkraut, Knödel
Rievkooche (Reibekuchen) mit Lachs, Apfelmus, Kräuterquark, Rübenkraut
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Kalte Gerichte
 Rustikale Schlachtplatte mit Mettigel, Flönz (Kölner Blutwurst)
Tartar, Leberwurst, Fleischwurst
Partyfrikadellen, Essiggurken, Zwiebeln
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Köstliche Salate
Heringsstipp, Eiersalat
rheinischer Kartoffelsalat
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Dessert
Bierschaumcreme mit Fruchtsauce
Rote Grütze mit Vanillesauce
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Käsebrett mit altem Gouda, Romadur und Mainzer, reich garniert
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Röggelchen, Partyrad, rheinisches Schwarzbrot
scharfer Senf, Butter
 
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Fingerfoodbüffet
 
Warme Gerichte
Broccolicremesuppe
Riesenpilze gefüllt mit Blattspinat
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Fingerfood
Canapes belegt mit: Roastbeef – Filetspitzen –
Putenbrust – Schweinebraten – Parmaschinken
Putenmedaillons mit Obst garniert
Burgunderröllchen mit Cornichons
Räucherlachsröllchen mit Dillcreme
Goudahäppchen gespickt mit Gemüse und Obstbeilage
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Köstliche Salate
Champignonsalat - Broccoli Schinkensalat
Meeresfrüchtesalat
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Beilagen
Verschiedene Baguettesorten – Butter
 
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Internationales Büffet
 
Warme Gerichte
Salmschnitte auf Dill - Weißweinschaum
Prager Schinken mit Rotweinsoße
Lyoner Kartöffelchen, Wurzelgemüse
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Kalte Gerichte
Honig und Galiamelonenschiffchen mit Parmaschinken
Roastbeef Schlemmerröllchen
Hähnchenbrustfilet mit Haselnussmantel
Schweinefiletmedaillons glasiert
Minibrötchen mit: graved Lachs - Lachsschinken
Rauchfleisch – Schnittkäse - Frischkäse
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Köstliche Salate
Gemüsesalat mit Entenbruststreifen -
Krabbensalat „Nordmeer“ – Pellkartoffelsalat mit Ei
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Nachspeisen
Rote Grütze mit Vanillesauce - Rumcreme mit Schokosplittern
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Partyrad, verschiedene Baguette, Kräuterbutter
 
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Italienisches Büffet
 
Vorspeisen
Italienische Minestrone
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Warme Gerichte
Schweinerouladen mit Blattspinat gefüllt in Käsesauce
Hähnchenpiccata mit Tomatensauce
Blattspinat in Blätterteig
Penne in Käsesahnesauce
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Kalte Fleischgerichte
Burgunderbraten mit Früchten garniert
Babytintenfisch in Knoblaucholivenöl
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Geflügelsalat „Milano“
Italienischer Gemüsesalat
Mozzarella / Tomatensalat mit Basilikum
Frutti de Mare Salat
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Erdbeer- Tiramisu
Italienische Käseplatte mit Trauben garniert
Ciabatta und Olivenbrot
Knoblauchbutter
 
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Schlemmerbüffet
 
Vorspeisen
Forellenfilets mit Preiselbeersahne
Hausgebeizter Räucherlachs - Sahnemeerrettich
Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
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Warme Gerichte
Schweinefiletmedaillons in rosa Pfeffersauce
Barbarie - Entenbrust in Orangensauce mit Grand Manier
Rosmarin Kartöffelchen
Schwäbische Butterspätzle
Gemüseplatte mit: Blumenkohl – Champignons
Möhren und Prinzessböhnchen
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Kalte Fleischgerichte
Hähnchenbrustfilets im Haselnussmantel
gefüllte Burgunder Schlemmerröllchen
Schinkenröllchen mit Spargelfüllung
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Köstliche Salate
Frutti de Mare Salat
Tortellinisalat mit Schinkenstreifen
Zigeunersalat nach Art des Hauses
Italienischer Gemüsesalat
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Dessert
Amarenacreme – Brüsseler Trüffelcreme
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Beilagen
Käseplatte international
gemischter Brotkorb
Kräuterbutter und Zitronenbutter
 
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Außer Haus
 
Büffet ab 25 Personen
Anlieferung, Aufbau, Abbau, Abholung,
incl. Teller, Besteck, Servietten
zzgl. € 4,50 p. Person
 
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Serviceangebot ab 40 Personen
Anlieferung, Aufbau, Abbau, Abholung,
Büffetpersonal (1 Koch)
Servicepersonal (2 Bedienungen)
für 7 Stunden, inklusive
Servicepersonal in einheitlicher Kleidung,
Eindeckung des Buffetbereichs mit
Tischwäsche & Dekoration,
Teller, Besteck, Servietten
zzgl. € 15,50 p. Person
 
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Getränkeangebot ab 40 Personen
Getränkeangebot
Sekt / Proseccoempfang für 1 Stunde
Kölsch, Helles, Weißbier oder Pils vom Fass
Cola, Limo, Wasser
Orangensaft, Apfelsaft
Weißwein trocken – Rotwein halbtrocken
Kaffee, Espresso, Cappuccino
zzgl. € 17,50 p. Person
 
All Inklusive Paket
Serviceangebot & Getränkeangebot
zzgl. € 30,50 p. Person